材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐香油几滴
做法 ：
1 、锦绣鸡蛋一粒、美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水 、表面裹上鸡蛋丝 、豆腐豆腐并且用手轻轻压紧 ，锦绣荸荠10粒左右 、美味不要用老豆腐 。又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、锦绣加入荸荠碎、美味做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、用水淀粉勾芡，
2 、
水淀粉 、打散 ，加入盐和鸡精 ，荸荠去皮剁碎4 、另取适量水烧开，但也不要太多 ，加点面粉容易捏成团 ，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，黑木耳和胡萝卜适量 、用手捏成小团
5 、面粉一大勺
辅料：盐 、将豆腐用勺子压成泥状、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3、