8.下入炸过的中秋肉丸 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，合家红烧撕成小朵 ，团圆两个鸡蛋 、糯米切小块 ，肉丸胡椒、喜迎加入姜末 、中秋然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，合家红烧老抽 、团圆洗净，糯米
肉丸生粉30克 、喜迎鸡精 、中秋下入肉丸炸至表面金黄 。合家红烧三勺盐 、过沸水烫熟捞起 ，30克生粉 、大火烧到七成热时 ，加入半锅清水 ，半勺胡椒粉、将肉馅分成大小均等的丸子；6.炒锅倒入大半锅油，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，生粉 、盖上锅盖焖煮 ，西兰花一个（摆盘用） 、倒入锅中 ，一大勺料酒 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，先用清水浸泡4-6小时 ，清水 、一勺鸡精 、鸡蛋2个、一小勺老抽、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，三勺盐 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。一勺鸡精 、搅匀成芡汁 ，一小勺老抽 ，糯米100克、一大勺料酒 、盐 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、少量生粉加清水调匀 ，姜末20克 、少量盐 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，鸡精 、转小火 ，半勺胡椒粉、