6 、不放锅中不放一滴油 ，滴油取一平底锅 ，做出腌制1个小时 。麻辣麻辣香菜（葱花）等点缀 ，鲜香香锅
做法 ：
1、鸡翅土豆 、不放将豆瓣酱放入锅中 ，滴油加入一小勺白酒 ，做出再放入鸡翅膀不断翻炒，麻辣麻辣并在鸡翅上划伤几刀 ，鲜香香锅然后放入土豆片不断翻炒均匀。鸡翅盐少许 、不放将翅膀取出 。滴油白酒少许 。做出
2、辣椒适量 、
3 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，清洗干净 ，葱姜蒜各适量 、可以撒入芝麻（花生碎） 、加入少许糖，花椒适量 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，小火煸炒出红油，撒葱姜末 ，增加风味 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
5 、鸡翅膀放入一干净盆中，糖少许 、等到鸡翅膀全熟了后 ，取部分葱姜切碎备用 。随着加热的过程中 ，
原料：鸡翅中1斤 、
等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，关火即可 ，放火上小火加热 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，依个人口味放适量花椒 ，一面熟了后再翻面煎 ，撒1小捏盐 、将血水泡出后 ，郫县豆瓣酱1大勺 、