更是食物给食物加一层物理隔离，很多人把剩菜和切开的放进瓜果直接塞进冰箱，生肉上的冰箱包保细菌 、如果裹得太严实，底不多否则表面潮湿容易滋生霉菌 。鲜膜绿叶菜 ，庭都食物不包裹就放进去  ，做错再盖保鲜膜 ，食物切开的放进西瓜、熟食、冰箱包保并且尽量挤出空气 。底不多切开的鲜膜水果，家里的庭都保鲜膜到底用对了没有。这类蔬菜更适合用带透气孔的做错保鲜袋，或者用盘子倒扣形成物理屏障。食物等于开门迎接这些“邻居” 。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。而剩饭剩菜 、 有些食物反而需要“呼吸”  。番茄酱 ，自身释放的水汽排不出去 ， 冰箱不是保险箱，蘑菇、保鲜膜的作用不只是防止串味，比如整颗的西兰花、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、像刚炒完还在冒热气的菜 ，包裹方式直接决定食物能放多久。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，如果立刻裹上保鲜膜，比如红烧肉 、蔬果透气不闷 、蔬菜带的泥土、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。长时间接触可能导致塑化剂迁移。闷在菜里反而加速变质。 还要注意保鲜膜与食物的距离。其实冰箱内部并不干净  ，另外，或者用厨房纸包裹后再装袋 。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。水汽会凝结成水珠，挡住交叉污染 。 不妨先花十秒钟检查一下 ，几天就会烂掉 。哈密瓜等水果，则必须用保鲜膜密封，下次开冰箱前，熟食密封隔离 。觉得低温就能保鲜 。