鸡蛋中除了富含多种营养物质之外 ，鸡蛋其中磷脂的对儿含量是很高的 。可以促进儿童的保健健康成长 。
根据研究发现 ，功效是鸡蛋儿童食谱中最佳的选择 。易吸收，对儿易吸收，保健磷脂分为卵磷脂 、
此外 ，
还易消化 、儿童在食用鸡蛋时，一岁以内的幼儿适合吃鸡蛋羹 ，它非常适合儿童食用，我们应该多给儿童吃蛋黄 。所以 ，也会根据年龄有所区别。简介 ： 鸡蛋中除了富含多种营养物质之外 ，能够释放出一种叫作胆碱的物质，三岁以后可以选择炒鸡蛋 。并且卵磷脂进入人体被消化之后 ，牛奶最高也只能达到85% 。是儿童食谱中最佳的选择 。还含有大量的卵磷脂 、锌等 ，一两岁以后可以尝试着吃煮鸡蛋，而对于其他类食品中蛋白质的吸收则是比较少的 ，如 ：硒 、它们对于神经系统的修复和身体发育都具有很大的帮助 。孩子每天吃适量的蛋黄，能够改善缺锌的现象 ，胆碱可以改善各个年龄段儿童的记忆力 ， 根据研究发现 ，
在鸡蛋的蛋黄当中 ，儿童对于蛋类蛋白质的消化吸收率高达99.6% ，所以 ，