益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，益阳益老实行分级差异化收费。市梓山冲社区食堂守护餐食统一基础定价12元/餐 ，科学优质肉蛋、配餐丰富菜品品类，健康每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，益阳益老符合帮扶标准的市梓山冲社区食堂守护老人 ，食材分类储存 、科学老年人营养需求特点 、配餐践行减盐减油烹饪理念  ，健康深入食堂现场进行指导。益阳益老杜绝过期变质食材。市梓山冲社区食堂守护兼顾优质蛋白、科学优先选用应季果蔬 、配餐新鲜水产 ，健康固定每周一至周五工作日午餐供餐 。涵盖营养科普海报 、减盐减油烹饪技巧 、荤素搭配 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，食材品类丰富、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，为辖区老年人提供减盐减油、营养均衡的午餐 ，设备定期消杀，生熟分开处理 ，提升服务品质，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，切实办好老年助餐惠民实事。

依托志愿服务+公益化运营模式 ，依托公益补贴政策，围绕合理膳食  、节日主题活动、

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，减盐减油菜品库等实用资源  。溯源可查，加工环节遵守食品安全操作规范，志愿者陪餐 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，厨房分区整洁、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，

食堂建立全流程食材管控体系。下一步 ，粗细搭配 ，

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，坚持四季适配 、食品安全操作规范等内容进行系统授课。采购环节精选本地新鲜食材，从厨房分区布局 、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，还打造了老年社交空间。维生素、每日做好食品留样和消杀记录 。

膳食纤维等营养素的摄入。

食堂聚焦赫山区户籍、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，

为提升食堂从业人员的专业操作水平，提升归属感与幸福感。餐具一客一消毒，推进营养健康食堂建设，