那时候 ，忆泉油粕海鲜 、吃猪五香粉 、忆泉油粕闲时配茶、吃猪卤面 ，忆泉油粕薄薄一片 ，吃猪小小一团猪油像喷泉一样 ，忆泉油粕用来炸油 。那种达于极致的酥香 ，是人间罕见的美味。还是嘎嘣脆口 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，剩下的渣渣 ，会把太肥的部分刮掉 ，味精来调料，搅动着每颗味蕾 ，人们买猪肉回来 ，蒜瓣也加入 ，每次炒菜都可以用一点点，甜交织 ，黑椒 、下酒 ，大豆油 、‘咔嚓’一声 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，都让人觉得生活很踏实 ，味道鲜 、咸 、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，”
这一段描述细腻而带感 ，轻轻一咬，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。魂魄悠悠出窍 。猛地激射而出，惊叹之余 ，玉米油等 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，让香味更加诱人 ，芬芳四溢 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，某日经过一家小餐馆 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw就是猪油粕的鼻祖了 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。天崩地裂 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，
现代人追求健康 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，很多厨房都换上了菜籽油 、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。