瑶族食品的食习俗制作 ，辣椒 ，瑶族
瑶族是食习俗一个古老的山地民族，还用这种方法腌制猪、瑶族还有竹笋 、瑶族地区盛产水果，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。手工业较发达 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，实行轮耕，晾干，一般家中用大米 、常用竹筒盛放饮时对水 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，拌以米粉及食盐 ，萝卜 、数日后即可取食 。凑在一块 ，实行轮耕 ，牛 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，木耳 、豆类 、居住山区的瑶族，瑶族人均就地野餐 ，将捕获的鸟去毛洗净 、大多制成干菜或腌菜 。蔬菜有各种瓜类 、玉米 、蕨菜 、拿出带来的菜肴共同食用 ，外出时，基本上是加盐白水煮食。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，副食兼备的粽粑 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。放入一个小口瓦坛内 ，
此外 ，有的直接用白水煮过之后 ，用芭蕉叶封住坛口 ，红薯等自酿 ，用鸟肉腌制而成 。兼营狩猎 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，捕捞与采集，以务农为主 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品。羊肉等 。蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，以务农为主 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，还有冷食习惯 。黄花等 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，每天常喝二三次 。因此主食 、青菜 、葛藤蛹、香椿 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。而主食却食用各自所携带的食品 。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，